Vores Bacon

Folkets Madhus bacon er tørsaltet, hængt, koldtrøget og modnet på køl. Saltet vi bruger – og som du også kan købe i løs vægt – er fra Lotte, hvis italienske mand lærte os forskellen på mineralsalt, der kan noget og raffineret dansk salt, der ikke kan. Vores italienske salt er uraffineret og er grunden til, at vi bruger 20% mindre salt end normalt.

Vores bacon er kvalitetsgris, salt og tid. Mere skal der ikke til. Foto: Folkets Madhus